¿Te gustan los hongos? ¿Los has probado alguna vez? El hongo es un vegetal “mágico” y las culturas de todo el mundo lo han comido o lo han utilizado –de manera medicinal- durante siglos. Este alimento ha probado tener gran cantidad de beneficios para la salud, sobre todo relacionados con su contenido proteínico, vitamínico y de otros compuestos que contiene. Aquellas personas que se dedican a comer hongos, saben que, además de ser deliciosos y tener sabores diversos según su especie, se trata de un poderoso vegetal con varios beneficios.
Con el objetivo de dar a conocer nuevos productos de distribución, y en particular informar sobre las características y propiedades de los hongos comestibles y medicinales como la seta, el shiitake, el ganoderma y el melena de león, las empresas Fungitierra y Tutto Natural, encabezadas por la Dra. Carolina Lara Visconti y el Biólogo Juan Antonio Martínez Bárcena (quienes impartirán la ponencia), respectivamente, ofrecerán una plática en Nectic Temazcal, esto al final de la ceremonia que se ofrecerá el día de mañana.
Aprende más sobre este alimento saludable, y de paso, aprovecha para ser parte de la ceremonia de temazcal que Nectic ofrece para ti.
SOBRE LAS EMPRESAS:
En Tutto Natural se preocupan por temas relacionados a la salud humana y medio ambiental porque son conscientes que los sistemas de producción de alimentos deben cambiar a modelos que preserven los ecosistemas y la salud humana; es por eso que se dedican a promover el consumo de alimentos saludables en un esquema de apoyo directo a los productores cuidando la calidad del producto y el pago justo al productor.
Fungiterra es una empresa que nace del amor a la naturaleza y en especial del amor a los hongos y su contribución al bienestar de los ecosistemas. Desde hace 7 años que se dedican a la investigación de los hongos comestibles y medicinales, la aplicación de biotecnologías amigables y el resguardo de germoplasma nativo lo que les ha permitido ser una empresa líder en el ramo de productos y servicios relacionados con la producción de hongos y derivados.
- ¿Cuándo?: Domingo 14 de abril.
- ¿Dónde?: Nectic Temazcal en 1ra. Priv. de la 17 Poniente s/n, San Rafaél Comac, San Andrés Cholula.
- Hora: 12:00 del día (aproximadamente)