La época de fiestas decembrinas por tradición viene cargada de alegría, demostraciones de cariño, reflexión y como siempre, aún en este año de pandemia tan diferente y que ha acarreado tantos cambios y dificultades, también tuvimos oportunidad de disfrutar algunos de los tradicionales platillos que cada Navidad y Año Nuevo engalanan nuestras mesas, aunque las reuniones hayan sido con pocas personas.
Después de los excesos de las celebraciones, ahora es necesario recuperar nuestros buenos hábitos para ayudar así a nuestro organismo a desintoxicarse, pues en estos días acostumbramos a comer muchos alimentos procesados y ultra procesados como embutidos, enlatados, panadería o repostería, que en ocasiones tienen un exceso de sodio, comenta Carolina Largaespada, máster en nutrición por la Universidad Abierta de Cataluña y la UTEL y terapeuta holística.
El sodio promueve la retención de líquidos, lo que ocasiona que estemos hinchados además de que seguramente ganamos varios kilos gracias a todos esos gustos culposos a los cuales no pudimos resistirnos, explica la especialista.
En este sentido, agrega, el órgano que más resiente todos estos excesos a los que nos sometemos es el hígado, junto con todo el sistema digestivo y de excreción. El hígado es el protagonista a la hora de hablar de eliminar toxinas, apoyado por los riñones en esta función de sacar todo lo que es ajeno o ya no sirve. Esta función la realizan siempre, pero con los excesos el trabajo para ellos es más duro, así que lo mínimo que debemos hacer por nuestra salud es ayudarles un poco.
La forma en que nosotros podemos aligerar esta carga de trabajo para nuestro organismo es incluir alimentos que ayudan a desintoxicar nuestro organismo y la especialista nos dice cuáles son:
AGUA
Lo primero que sugiere es tomar suficiente agua, ya que esta nos ayuda a que la orina sea menos concentrada para evitar complicaciones en la vejiga y los conductos uretrales.
“Existe una fórmula para saber cuánta agua es la adecuada para cada uno: tu peso lo tienes que dividir entre 7 y el resultado es el número de vasos de agua de 250 ml que debes tomar. Así pues, si pesas 70/7 = 10, aproximadamente la recomendación en este sentido serían 2 litros y medio de agua”, refiere Carolina.
Añade que lo ideal es que la tomes sola y que hagas un esfuerzo para incrementar de a poco tu consumo, al intentar cada día tomar un vaso más que el día anterior, hasta que así puedas llegar a tu objetivo. Además, recomienda que en ayunas tomes una taza de agua tibia con el jugo de medio limón, esto te ayudará a depurar tu organismo.
PIÑA
“Además de ser una fruta que a muchos gusta, la piña es una fuente de antioxidantes y nutrientes que ayudan a mejorar la salud, al eliminar toxinas y desechos que quedan en el cuerpo a causa de los excesos y la contaminación. Tiene una acción diurética muy importante, así como desintoxicante. Contiene vitaminas, minerales, es alta en fibra, agua y tiene también bromelina, una enzima que apoya a la digestión”, afirma.
PEPINO
El pepino es fresco y rico en agua, brinda un gran aporte de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes, favorece la conectividad neuronal y tiene propiedades antiinflamatorias. Es ideal para cuidar el peso, mejora la digestión y gracias a los minerales que aporta es un excelente protector del corazón, asevera.
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APIO
Tiene un sabor intenso, es muy aromático y su alto contenido en fibra lo posiciona como una hortaliza con propiedades saciantes, que además es diurética y depurativa, por lo que nos ayuda a desintoxicar el organismo. El apio previene la hipertensión arterial y favorece la digestión, previniendo el estreñimiento, la hinchazón abdominal y ayuda en el tránsito intestinal. Algo muy importante también es que brinda un efecto sedante, que ayuda a relajar el sistema nervioso, declara.
CURCUMINA
Acerca de este que es el principal ingrediente activo de la cúrcuma, Largaespada describe que actúa como antiinflamatorio, apoya en la metabolización de las grasas y los azúcares por lo que coadyuva en los tratamientos de reducción de peso y diabetes. Es un potente antioxidante y antiinflamatorio que ayuda a la función digestiva y, además, es un excelente regenerador celular. También mejora los niveles de glutatión, que recalca su función antioxidante. Para que sea absorbible por el organismo, recomienda acompañarla de pimienta.
¡Digamos salud, con un jugo verde!
Pon manos a la obra y empieza ya a depurar tu organismo, tras los excesos de las fiestas. Para ello, Carolina Largaespada nos recomienda una manera en la que podemos consumir algunos alimentos, no solamente los que te incluimos en la lista anterior, que son ideales para desintoxicar nuestro organismo, que además le aportan grandes beneficios y te ayudarán a sentirte mejor.
DOS IDEAS DE JUGOS
Tomar un jugo verde a diario por una semana puede ayudarte a sentirte más ligero. Haz la prueba durante esos siete días, revisa cómo te sientes y si para ti está bien, puedes continuar su toma diariamente. Si, por el contrario, te sientes como bajo de energía y lento, entones debes tomarlo únicamente de 2 a 3 veces a la semana.
En este jugo puedes incluir dos o tres hojas de espinaca, un par de ramas de perejil o cilantro, media manzana verde, un trozo pequeño de jengibre o cúrcuma, un trozo de pepino, una zanahoria mediana y una rama de apio grande; licúa todo con agua y bébelo sin colarlo. Lo puedes tomar antes de tu desayuno para limpiar tu organismo y tranquilizar tu sistema nervioso, ya que es rico en minerales y vitaminas que el cuerpo requiere para realizar sus funciones de una mejor manera.
Existe otra variante de jugo verde, recomendada por María Luisa Hernández García del departamento de nutrición del IMSS; incluye: una rodaja de dos centímetros de pepino con cáscara, una rodaja de dos centímetros de chayote crudo con cáscara, una rodaja de dos centímetros de calabacita cruda, dos ramitas de perejil y el jugo de medio limón. Todo esto lo licúas perfectamente con 350 mililitros de agua y lo tomas, sin colar la mezcla, dos horas después del desayuno o de la comida, todos los días durante un mes.
Haz la prueba de beber diario por siete días un licuado verde para ayudar a tu organismo a desintoxicarse, nadie más lo decidirá por ti, ¡empieza hoy!
“Son muchos los alimentos depurativos, desintoxicantes o desinflamantes que nos pueden ayudar a que el organismo se recupere más rápido, estos son solo algunos. Lo importante es que los integres de una manera natural como un estilo de vida a la hora de elegir tus alimentos”, finaliza Carolina.
Contacto: 2222-17-94-93
FB: Carolina Largaespada
IG: @carolargaespada
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