Será durante los días 11 y 12 de junio, cuando autoridades de la dirección de turismo de Teziutlán, en conjunto con nueve municipios de la región, estarán llevando a cabo en esta ciudad el “Tercer Festival del Tlayoyo”, con el cual seguir promoviendo la cultura gastronómica, pero además generando fuentes de empleo y economía para los habitantes de esta región.
Al respecto, Alejandro González, director de Turismo en Teziutlán, dio a conocer que sin duda el tlayoyo se trata de un platillo típico de esta región, optando de esta forma, por emprender acciones con las cuales promover este alimento que identifica a los serranos, el cual a pesar de ser único, contiene diferentes variantes de acuerdo al municipio o población en la que es preparado, exhortando por tanto a la población de la región, estado y país, para degustar este alimento, de acuerdo al gusto de cada persona.
Cabe destacar que entre los exponentes, se encuentran amas de casa, negocios y restaurantes que elaboran tlayoyos, pero también estudiantes de la carrera de gastronomía que, cursan sus estudios dentro de alguna universidad de esta zona, destacando que para ello, permanece abierta la invitación, de gente de los municipios que, aceptaron participar, entre ellos Zacapoaxtla, Zaragoza, Teteles de Ávila Castillo, Chignautla, Tlatlauquitepec, Hueyapan, Atempan, Xiutetelco y Hueytamalco.
Apuntó que contará con espacios destinados a la exposición y venta de comida regional, así como áreas destinadas a promover el turismo en Teziutlán, donde los asistentes puedan conocer las opciones que ya existen, derivado de las rutas turísticas que, han sido implementadas, tanto en el centro de la ciudad, así como dentro de las comunidades de Ahuata y Coyopol.
De la misma forma, dio a conocer que además de lo ya mencionado, también se contará con la presencia de artesanos, artistas, grupos de ballet, danzas, entre otras actividades artísticas, con las cuales los visitantes puedan conocer más de las costumbres y tradiciones de este municipio, sobre todo de las juntas auxiliares, en las que predomina parte de la cultura indígena.
Dicho evento, tendrá lugar en la Plaza Cívica Niños Héroes, ubicada en el centro de esta ciudad de Teziutlán, durante los días 11 y 12 de junio, exhortando a la población en general, a participar y con ello deleitar de los sabores de este tradicional alimento, propio de la sierra nororiental.
