En los próximos días se llevará a cabo la Feria del Xole 2024, un evento cultural en el que se ofrecerá esta bebida tradicional, elaborada con maíz, canela y otros ingredientes que le otorgan un sabor único. Además, los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de otros atractivos gastronómicos y artísticos.
Hace unos días, las autoridades de Chignautla revelaron toda la información oficial, destacando que esperan más de 30 mil visitantes, los cuales además de asistir a la feria, podrán explorar los puntos turísticos de esta comunidad, que está llena de vegetación, manantiales y centros religiosos que han captado la atención de los viajeros.
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Fue en 2019 cuando se realizó este evento por primera vez, y desde entonces se ha convertido en parte de las costumbres de los pobladores, quienes se preparan durante varias semanas para vender este producto, así como artesanías, comida y más. A continuación, te proporcionamos todos los detalles que debes conocer.
¿Cuándo será la Feria del Xole 2024?
La edición de este año está programada para comenzar el viernes 6 de septiembre y finalizar el domingo 8 del mismo mes. Durante estos días, la sede estará en las principales calles de esta localidad.
Como en años anteriores, el producto estrella será el xole, un tipo de atole que se prepara con maíz carbonizado, lo que le da su característico color negro, junto con otros ingredientes como canela, panela y más.
De acuerdo con los habitantes de la región, esta bebida se elaboraba desde tiempos ancestrales para actos de purificación, y con el paso de los años logró sobrevivir a la conquista europea.
Actualmente, esta receta se utiliza para celebrar fiestas patronales, mayordomías, bautizos, bodas y primeras comuniones. En este evento se habilitarán espacios para demostraciones sobre la preparación de este atole.
¿Qué habrá en la feria?
La feria no se limitará al xole; también se venderán platillos tradicionales y artesanías hechas por los miembros de la comunidad, lo que permitirá a los visitantes obtener una mejor perspectiva de sus costumbres.
En el ámbito cultural, los organizadores destacaron que habrá tres explanadas artísticas donde se presentarán diversos números de artistas locales y externos.
Por ejemplo, se realizará la danza de ‘Las Coyoteras’, que representa la fertilidad y se usa para pedir una buena cosecha de maíz.
Además, habrá países invitados, lo que permitirá conocer más sobre su cultura, así como una exposición fotográfica. El primer día, después de la inauguración, los asistentes podrán disfrutar de la danza de la flor.
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Asimismo, Chignautla, ubicado en la Sierra Nororiental, es un sitio repleto de árboles, senderos y cuerpos de agua. Específicamente en este municipio, hay nueve manantiales, el volcán de los ‘Humeros’ y la imagen de un Cristo en la cima de un cerro, por lo que también se pueden explorar algunos de estos lugares.
