A partir de este miércoles, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco se convirtió en el primer poblano al frente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), luego de que rindió protesta como presidente de la organización para el periodo 2024-2025.
Luego de convocar a una reunión en la Ciudad de México, donde asistieron empresarios del sector gastronómico de todo el país, así como líderes de otras cámaras, la Canirac designó a Alarcón como nuevo líder del organismo mercantil.
En el acto de toma de protesta estuvieron presentes el gobernador de Puebla, Sergio Salomón Céspedes Peregrina, además de los secretarios estatales de Economía y Turismo, Ermilo Barrera Novelo y Marta Teresa Ornelas Guerrero.
Cabe recordar que, hasta hace poco, Alarcón ocupó el cargo de vicepresidente de la Canirac. En su trayectoría al interior de la misma cámara, destaca la presidencia de la Canirac Puebla y del propio Consejo Coordinador Empresarial (CCE).
El empresario cuenta con una importante cartera de negocios, que abarca sectores como el de restaurantes y hoteles, así como en el mercado inmobiliario. Además, es dueño de negocios en Puebla y en todo el país.
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Un ejemplo es la cadena de restaurantes Mr. Pampas, que se especializa en la elaboración de cortes y filetes de alta calidad en todo el país, y que actualmente cuenta con 27 sucursales repartidas en todos los rincones de México.
Alarcón también es propietario de los hoteles Comfort Inn, Sleep Inn y Radisson, que son reconocidos a nivel global por su calidad de servicios turísticos.
En Puebla, el líder de Canirac a nivel estatal, Carlos Azomoza Alacio, congratuló a Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco. En un mensaje difundido a través de redes sociales, le deseó éxito al nuevo presidente de la cámara restaurantera en todo el país.
Al respecto, es importante señalar que el nuevo presidente nacional de Canirac integrará a por lo menos cuatro perfiles empresariales de Puebla en su equipo de trabajo.
Azomoza Alacio será su vicepresidente de Delegaciones Zona Centro Sur y vicepresidente de Comunicación; Luis Javier Cué de la Fuente, socio fundador de los restaurantes El Mural de los Poblanos y Comal, será asesor a la Presidencia; mientras que Roberto Quintero, empresario que ha integrado las filas del CCE y la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex), será vicepresidente de Enlace Académico. Ivonne Ramírez, por su parte, se integrará como vicepresidenta de Relaciones con Proveedores.
Finalmente, cabe mencionar que Alarcón sustituyó a Germán F. González Bernal, contador público egresado del Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM) y presidente de Maison Kayser México, quien presidió la Canirac de 2021 a 2023.
