La mermelada es un alimento que se obtiene a partir de la cocción de frutas con azúcar, generando un producto espeso y dulce que se utiliza comúnmente como acompañamiento en desayunos y meriendas. Este proceso ha sido utilizado durante mucho tiempo, permitiendo disfrutar de los sabores durante todo el año.
Su preparación implica varios pasos clave. Primero, se seleccionan y lavan los ingredientes, que luego se trocean y se cocinan con una cantidad considerable de azúcar, el cual también actúa como un elemento que sirve para inhibir el crecimiento de microorganismos. Durante la cocción, la mezcla se espesa y adquiere una textura característica.
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Existen múltiples variedades de sabores, los más comunes incluyen la fresa, naranja, durazno y frambuesa. Además, es posible encontrar combinaciones más exóticas o mezclas similares. Aunque se puede comprar en cualquier supermercado, igual es posible prepararla en casa, lo que hará que se tengan mejores resultados a un precio más bajo.
¿Cuáles son los detalles del curso?
La Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) abrió un taller de inducción a la preparación de mermelada, en el que será posible aprender los aspectos básicos de este tipo de técnicas.
Las autoridades académicas señalaron que pueden registrarse los miembros de la comunidad estudiantil, docentes y personal administrativo. Igual, tendrá la oportunidad de hacerlo el público en general.
En cualquiera de los casos, se mencionó que habrá una cuota de recuperación, que deben pagar todas las personas que se hayan inscrito en el programa. En este sentido, se argumentó que el costo es de 150 pesos.
A diferencia de otros talleres, este se llevará a cabo de manera presencial, lo que quiere decir que las clases se impartirán en las instalaciones de la Máxima Casa de Estudios. Se precisó todo será dentro de Ciudad Universitaria (CU).
¿Dónde serán las clases?
En la convocatoria se puntualizó que la sede oficial será el Laboratorio de Análisis Instrumental, que se encuentran en la Facultad de Ingeniería Química, localizado al interior del edificio FIQ 4, en el salón 301.
El curso solo tendrá dos sesiones, las cuales se tendrán que realizar del jueves 23 de mayo hasta el viernes 24 del mismo mes. Asimismo, se mencionó que este taller está conformado por un total 10 módulos.
Las personas interesadas en inscribirse tienen que mandar un correo electrónico a dolores.castaneda@correo.buap.mx Se puede marcar al número 222 229 55 00, a la extensión 2549 o 7269.
