Ayudar a la preservación de las especies en peligro de extinción e impulsar a los productores de agave con lo que fabrican dos mezcales dentro de la reserva de la Biosfera de Tehuacán-Cuicatlán, recién nombrada por la UNESCO como Patrimonio Mixto Mundial de la Humanidad, son los principales objetivos de la Fundación para la Reserva de la Biosfera Cuicatlán, A.C.
En entrevista Juan José Carrasco Altamirano, presidente de la fundación, resaltó que uno de los retos dentro de la reserva es resolver el robo de plantas endémicas, por lo que hay una estrecha coordinación con las autoridades en materia de seguridad a fin de evitar que las especies sean utilizadas para ornato.
“Cuando hay un tema de robo, se buscan los medios para que la policía actué y lo frene y la gente sepa que la reserva está siendo protegida, que eso evita que la gente se acerque”, dijo.
Recordó que en la reserva se producen dos mezcales de la marca Reserva del Chégalo con agaves silvestres, por lo que la intención es trabajar con los productores y ayudarlos a fin de que la materia prima no se acabe.
La fundación nació hace 20 años con la intención de cuidar la reserva, asimismo, dijo que una vez que el espacio de más de 500 mil hectáreas recibió la declaratoria por parte de la UNESCO a principios del segundo semestre de este 2018 el plan de trabajo y preservación tendrán que cambiar
Finalmente, sostuvo que desde hace dos décadas ha habido una buena coordinación por parte de los organismos federales, estatales y municipales, por lo que trabajan en la conservación de la fauna que está en crecimiento.
