El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Ignacio Alarcón, pronostica cerrar el 2018 con una inversión de 250 millones de pesos, con un total de 20 restaurantes abiertos en Puebla.

Pese a que dijo que el primer semestre del año, hubo cierta inestabilidad para los empresarios debido a las elecciones tanto a nivel local como nacional, así como por la situación cambiaria, refirió que el sector mantuvo sus inyecciones de capital debido a que cada vez, mayor cantidad de mexicanos, deciden hacer de Puebla su lugar para residir.

Dijo que si a caso, hubo freno de inversiones de 2 o 3 semanas, pero se notó estabilidad para continuar, tras las elecciones del 1 de julio.

Por otra parte, precisó que 10 a 100 empleos genera un restaurante, en tanto que la inversión para abrirlos es desde 200 mil pesos hasta 15 millones de pesos, dependiendo el tamaño de los mismos.