El Cacao se ha consumido desde el año 460 a.C. cuando era considerado un alimento sagrado que se ofrendaba a los dioses; también fue utilizado como moneda de cambio en el trueque y se le atribuyeron propiedades medicinales. Su consumo era privilegiado y estaba reservado para las élites de la sociedad.
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Un componente importante del cacao es la teobromina, responsable del placer que se genera al consumir algún derivado de éste, como el chocolate, que es uno de los mayores placeres gastronómicos del ser humano.
Ninguno de los componentes del chocolate es afrodisíaco, pero nada impide que los disfrutes porque el verdadero afrodisíaco está tu cerebro.
Los beneficios a la salud conferidos al cacao son muchos, como regular triglicéridos, colesterol, ralentiza el proceso de envejecimiento, mejorar los procesos mentales, ser antiinflamatorio, bajar la presión arterial; además de contener minerales como magnesio, potasio y hierro.
Para que aporte los beneficios mencionados anteriormente, los expertos refieren que hay que consumir 20 gramos al día de chocolate amargo de por lo menos 80% cacao. Porque cuando se consume como un chocolate denso en energía, con azúcares y otros ingredientes agregados, puede tener efectos perjudiciales como el aumento de peso.
Este fin de semana disfruta el Festival del Chocolate & Gourmet en el Centro de Convenciones del CCU, donde podrás gozar de una gran variedad de marcas reconocidas de chocolates fabricados artesanalmente en Puebla y otras ciudades del país.
Además, conocerás las nuevas técnicas, tendencias y sabores modernos en el mundo del chocolate y de los productos gourmet. Lo mejor de todo es que “la entrada es libre”.
Disfruta el cacao y el chocolate en todas sus presentaciones en este festival en el que encontrarás bombones en todas sus formas y sabores, además de productos derivados del cacao que te van a sorprender.
El Festival del Chocolate & Gourmet se realizará este viernes 29 y sábado 30 de noviembre, y domingo 1 de diciembre en el Centro de Convenciones del Complejo Cultural Universitario (Vía Atlixcáyotl 2299) en un horario de 11:00 a 20:00 horas.
