Ante las altas temperaturas registradas en la región de Tehuacán, se ha desencadenado una disminución significativa en la productividad de los criaderos de gallinas.
Al respecto, el presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, Jorge García de la Cadena, manifestó que el exceso de humedad, combinado con las altas temperaturas, está afectando directamente el aparato respiratorio de las gallinas. Como resultado, las aves están optando por hidratarse en lugar de alimentarse adecuadamente.
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Explicó que, en promedio, las gallinas están consumiendo un 27% menos de alimento, pasando de 110 gramos a solo 80 gramos.
Detalló que esta disminución en la ingesta está teniendo un impacto directo en la producción de huevos, puesto que la baja en la cantidad y calidad de los mismos es evidente.
Ante esta situación, dijo que se ha producido una reducción del 5 % en el suministro total de huevos por parte de la asociación, lo que significa que de cada cien cajas de huevos que se entregaban, ahora solo se distribuyen 95.
Mencionó que este descenso en la producción de huevos puede atribuirse directamente a las condiciones climáticas extremas que la región está experimentando, puesto que, históricamente, no se había enfrentado a un nivel de calor tan elevado. Aunque algunas instalaciones cuentan con sistemas de ventilación, estos no han sido suficientes para contrarrestar la humedad y el calor inusual.
Añadió que el impacto económico de esta situación es considerable, ya que más de 300 granjas avícolas han reportado pérdidas y dificultades debido a las altas temperaturas.
Sumado a esto, la variación de precios en el mercado se atribuye tanto al aumento de las temperaturas como a la disminución en la calidad de la alimentación proporcionada a las aves. El empresario agregó que en un mes de mayo sin precedentes, la escasez de productos avícolas está generando preocupación entre productores y consumidores por igual.
Por lo tanto, el panorama de los avicultores de Tehuacán es buscar soluciones viables para mitigar los efectos adversos del clima extremo en la producción avícola. Mientras tanto, continúan monitoreando de cerca la situación y buscando medidas preventivas para el futuro, agregó.
El mes pasado, el mismo representante de la Unión de Avicultores de Tehuacán reportó la reducción del 2 por ciento de la producción, debido a las altas temperaturas que ya se habían registrado en la región, sin embargo, descartaba un impacto mayor hasta ese momento.
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En su momento, García de la Cadena consideró que no era válida la especulación y que los proveedores de este tipo de alimento se aprovecharan de la situación para sacar un beneficio, recomendando a los consumidores finales comparar costos en mercados y en los negocios con venta directa de las mismas granjas, para que no paguen de más y por un producto de baja calidad.