Tecamachalco, Pue-. Hasta un 50 por ciento disminuirá la producción de alimentos debido a la sequía y el granizo registrados en la zona agrícola de Puebla, que abastece gran parte de lo que se consume en los mercados poblanos y del sureste del país, informó Juan Pérez Guzmán, director de Desarrollo Rural en el municipio de Los Reyes de Juárez.
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El funcionario explicó que un marcado aumento de precios también podría presentarse en los próximos meses. "Es de esperar que habrá escasez y, por ende, un alza en los precios, porque hay un menor cultivo debido a la falta de agua y las granizadas que acabaron con las siembras", señaló.
Granos afectados por la sequía
Explicó que, a nivel estatal, las zonas agrícolas de temporal, es decir, las que no cuentan con agua de riego, fueron las más afectadas por la sequía, principalmente en la cadena de granos, lo que se prevé encarecerá estos productos. "Algunos productores no van a cosechar nada por la falta de lluvias", añadió Pérez Guzmán.
Recalcó que es una situación lamentable, ya que la falta de producción de granos de temporal, principalmente de maíz y frijol, afectará la economía de cientos de familias que dependen de sus siembras año tras año. Detalló que, desde hace tres años, el daño a los cultivos de granos por las sequías en Puebla va en aumento.
Destacó que la cosecha de maíz será escasa este 2024, debido a que las lluvias cayeron a destiempo. "Pero se podría compensar en que al menos los productores podrán recolectar forraje para sus animales", mencionó el ingeniero.
Puntualizó que se trata de una situación grave para los productores de temporal, quienes, si la lluvia les favorece, pueden obtener entre dos y media a tres toneladas; pero este año se estima que solo recojan entre 800 kilos y una tonelada, lo que se traduce en una pérdida del 75 por ciento de la producción esperada de maíz, frijol y haba, principalmente.
Hortalizas suben de precio por granizadas
Sobre las hortalizas, indicó que subieron de precio debido a que las zonas productoras más importantes de México, como San Luis Potosí, Sonora, Querétaro y Puebla, se vieron afectadas por las granizadas, lo que derivó en un alza de precios de lechuga, calabaza, tomate verde, brócoli, rábano, cilantro y jitomate.
Cuando graniza, prácticamente todos los productos se encarecen, por muy bajos que estén apuntó.
Recalcó que las hortalizas no se vieron afectadas por la sequía de los meses pasados en Puebla, ya que se cultivan con agua de riego. Sin embargo, refirió que las granizadas acabaron con varios cultivos de este tipo en las regiones del Valle de Tepeaca y Serdán.
Estamos hablando de que hay productores que solo van a cosechar el 50 por ciento de lo que sembraron, porque las granizadas que se presentaron desde abril acabaron con muchos cultivos de hortalizas aseveró.
Comerciantes reportan alza en el precio de alimentos
Los comerciantes de los mercados municipales de la región centro de Puebla han reportado un aumento significativo en los precios de frutas y verduras, consecuencia de las severas condiciones climáticas que incluyen sequía y granizadas en varios estados del país. En el último mes, los costos de la mayoría de los productos han subido un 25 por ciento, informaron.
Mario Alberto Hernández, uno de los comerciantes afectados, destacó que el precio del cilantro ha sido el más golpeado, pasando de 80 a 400 pesos por rollo grande, un incremento de más del 400 por ciento.
Ante esta situación, los comerciantes han optado por dejar de adquirir cilantro debido a la falta de demanda por parte de los clientes, quienes no están dispuestos a pagar precios tan elevados. "Es muy difícil vender a estos precios. Los clientes prefieren prescindir del cilantro antes que pagar tanto por él", comentó un vendedor local.
El incremento en los precios no se limita al cilantro. Los costos de otras frutas y verduras también han aumentado, poniendo en aprietos tanto a comerciantes como a consumidores. "La sequía y las granizadas han afectado a varios estados productores, lo que ha reducido la oferta y aumentado los precios de manera significativa", explicó otro comerciante.
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Los vendedores y compradores esperan que las condiciones climáticas mejoren pronto para que los precios puedan estabilizarse. Mientras tanto, muchos optan por reducir sus compras o buscar alternativas más económicas para sobrellevar esta crisis.
