San Martín Texmelucan, Pue. De 2 a 3 pesos se incrementó el precio del kilo de tortilla en la región de Texmelucan derivado de que los insumos que a diario utilizan para la producción de este alimento de primera necesidad se han ido elevando poco a poco, que ya no es posible seguir manteniendo el mismo costo de años pasados, señaló el representante de los Industriales de la Masa y la Tortilla en San Martín, Néstor Botello Resines.
Expresó que las 250 tortillerías que se ubican en la cabecera municipal como de las 11 juntas auxiliares, ya no pudieron mantener su precio que normalmente ofrecían a sus consumidores, por el simple hecho de que la harina, el maíz, el gas, agua, luz y los impuestos han ido incrementándose poco a poco, y es necesario que los consumidores entiendan la situación por la que atraviesan los industriales de la masa y la tortilla.
Néstor Botello Resines indicó que los incrementos se han dado en la tonelada de harina que la pagaban de mil 500 la tonelada ahora es de mil 600 pesos, en el caso del maíz paso de 5 o 6 pesos por kilo a 8 pesos, el gas que pagan por litro de 12 pesos paso a13 y ahora a 14 pesos, a esto se le suma los pagos que realizan por el agua, la luz y los impuestos que a pesar de la pandemia los tienen que cubrir porque de lo contrario te la cortan o hay sanciones económicas.
Por ello, subrayó, le alza del kilo de tortilla se realiza de manera escalonada en las diferentes tortillerías, porque dependen mucho del lugar en que se encuentran y obviamente aquí entra la oferta y la demanda a la que se somete cada establecimiento, de tal manera que en algunos establecimientos el kilo de tortilla paso de 10 a 12 pesos, en otros de 12 a 14 pesos y en otros de 14 a 15 o 16 pesos, además de que en algunos casos cobran el papel con el que envuelven el producto.
Finalmente, Néstor Botello Resines, agregó que anteriormente el gobierno federal brinda apoyos a los industriales de la masa y la tortilla para mantener el precio de la tortilla, como era subsidio en la luz y el gas, así como apoyos para adquirir maíz a bajo costo, pero ahora esos apoyos desaparecieron, por tal motivo, los aumentos en dicho producto de primera necesidad dependen de los costos de los insumos.
