SAN MARTÍN TEXMELUCAN, Pue.- A partir de la próxima semanaincrementará el precio de la pieza de pan de dulce y sal debido aque el costo de la harina subió de precio al igual que otrosinsumos que son utilizados para la elaboración del mismo, informóel representante de la Industria Panificadora en Texmelucan, JoséCruz Mexicano.
Aseveró que es por todos conocido el incremento que se dio lasemana pasada de la harina que es parte del efecto del costo deldólar que repercute en el peso mexicano, es por ello que laspanificadoras de este municipio aumentarán 50 centavos más elprecio de la pieza de pan, por lo que si algunos ofrecían el pande dulce en 3 pesos lo estarán dando a 3.50 pesos, mientras que latorta o telera pasará de 1.50 a 2 pesos.
José Cruz indicó que no hay acuerdos entre panaderos para quetodo lo den a un único precio, puesto que “cada quien es librede darlo al precio que guste, porque cada uno lo elabora de untamaño y le da su calidad”, sin embargo, consideró que con elaumento que se ha dado en los insumos y la materia prima todosestán de acuerdo en incrementar 50 centavos el precio.
Manifestó que a lo largo de cuatro años los panaderos deTexmelucan han tratado de amortiguar los incrementos de los insumospara la elaboración del pan, prueba de ello es que por variosaños la gasolina cada mes ha subido su precio y ellos no lo hanhecho con el pan, pero en esta ocasión tendrán que hacerlo paracostear los gastos que se originan para comercializarlo.
Finalmente, exhortó a la gente a consumir pan de dulce y sal enlos establecimientos comerciales, donde se vende higiénicamente,porque quienes lo venden en las calles lo tienen expuesto al airelibre donde la contaminación es evidente, además la industriapanificadora que genera empleos directos e indirectos entrará encrisis por la competencia desleal que representa la venta de pan enlas calles.
