A un mes de llegar la tradición de Día de Muertos, en San Pedro Cholula ya están a la venta las “monstruo-conchas” y las “Peje-jaldras” piezas de pan alusivos a esta fiesta que en el mundo solo tiene lugar en México.
Es la panadería La Herencia JD, que exhibe estos panes con esta temática y que han generado opiniones encontradas porque varios muestran la imagen del presidente de México, Andrés Manuel López Obrador.
Desde su negocio, la familia Juárez presentó estas novedades que serán comercializadas en precios que van de los 35 a 40 pesos.
“Ya había gente que pedía que hiciéramos la Peje-jaldra, luego de que en este mes realizamos la Peje-concha y pues decidimos hacer la AMLO-jaldra o Peje-jaldra en dos versiones, una de ellas que es la clásica y típica poblana que está barnizada con huevo y ajonjolí, y también tenemos la tradicional de la Ciudad de México que es la azucarada y pues ante la demanda de los pobladores y seguidores del presidente pues ya tenemos estas versiones”, indicó David Juárez, uno de los propietarios.
Agregó que emplear la imagen del mandatario nacional en algunas piezas ha sido bien aceptada por la ciudadanía, aunque también hay comentarios en negativo.
No obstante, compartió que la “Peje-concha” aún es solicitada por los consumidores e incluso visitantes de Veracruz y Guadalajara han realizado pedidos para recogerlos a su paso por territorio poblano.
El declarante, dijo que no solo realizan pan temático del presidente de México, sino otras variedades, como vampiros, momias, concha-trinas que tienen relleno de nutella, Merlina, Llorona y Hannibal con relleno de tocino.
El panadero, contó que junto con su hermano seguirán aterrizando estas temáticas en el pan y que serán relacionadas a fiestas emblemáticas que disfruta la comunidad poblana.
