Huajuapan de León, Oax.- Para el Décimo Festival de Mole deCaderas destinarán 25 mil cabezas de ganado caprino de la razacriollo pastoreña, que desde hace 500 años permanece en laregión Mixteca, principalmente en la zona de Tezoatlán y SanMarcos Arteaga, según directivos en la conferencia de prensa de laCámara Nacional de la Industria de Restaurantes y AlimentosCondimentados (Canirac), delegación Huajuapan.
Entre las actividades que se desarrollarán del 12 de octubre al13 de noviembre, acompañarán al ritual del sacrificio LosMatachines, lo cual es ya una tradición ancestral de la Mixteca,siendo estos, estructuras de madera de árbol de pipe o colorínque tiempo atrás crecían en las riberas del río Mixteco, yacompañarán en la danza el tradicional toro.
El 13 de octubre, en la pinacoteca municipal de Huajuapan, sellevará a cabo una exposición de máscaras alusivas a la danza delos diablos de Santiago Juxtlahuaca, del maestro Alejandro deJesús Vera Guzmán, con el tema “Ya chupó el diablo a lascabras”, como una expresión coloquial usada en la Mixteca, querefiere el momento cuando algo se cae al suelo y se dice “ya lochupó el diablo”.
La danza de los diablos es una expresión cultural de la regiónde Juxtlahuaca, que destaca el zapateado de los danzantesdisfrazada con máscaras, con imágenes de diablos expresivos, queimponen su presencia ante los espectadores y que bailan al son dela música conocida como chilenas, interpretadas por una banda deviento.
Este mismo día también se expondrán las máscaras de cartóndel maestro Alejandro Óscar González Esteves, procedente de lacomunidad de Cacaloxtepec.
El director de la coordinación de la Comisión para elDesarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI) en Silacayoapan,Anastasio Villarreal, consideró importante que durante el festivaldel mole de caderas en Huajuapan, no solo se dé a conocer a losvisitantes el sacrificio de los animales, sino mostrar la partecultural y ambiental de la zona.
En este contexto, los visitantes podrán conocer el museo defósiles, en Tezoatlán de Segura y Luna, conocido como el“Jurasic Park” de la Mixteca, incluido en el recorrido está lavisita al taller “Piñatas Diversión y Tradición”, que es unproyecto sustentable en la comunidad de Santiago Cacaloxtepec, conel reciclaje de papel y cartón.
Con el fin de ampliar el acervo de las actividades en esteDécimo Festival del Mole de Caderas, también los organizadoreshan incorporado recorridos de senderismo en la comunidad de SanMarcos Arteaga para visitar las bellezas naturales del cañón deLa Angostura y el cerro de La Culebra, que son áreas destinadasvoluntariamente por la comunidad para la conservación de losrecursos.
En este Festival del Mole de Caderas se fusiona el arte y lacultura con la gastronomía mixteca, es por eso que el CentroCultural Iluminarte, Espacio Creativo, realizará exposicionespictóricas de los artistas mixtecos oaxaqueños y poblanos.
