Tehuacán.- Preparan documental sobre el mole de caderas en Tehuacán, luego de que han sido anunciadas las fechas en cuanto a la realización del tradicional platillo del mole de caderas en Tehuacán y con el objetivo de preservar las costumbres. De igual forma se llevará a cabo un documental sobre la historia original.
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Al respecto Marco Antonio Bonilla Pereira, productor y director de la serie histórica de esta ciudad señaló que por la trayectoria que ha tenido en diferentes proyectos, surgió la iniciativa para que la ciudadanía conozca un poco de la historia del emblemático.
De igual forma indicó que aunado a ello, el amor que siente por Tehuacán ha generado que cada vez más personas dedicadas a la elaboración de documental participen en este proyecto, esperando puedan culminar antes de la temporada y mostrar todo el trabajo que se ha venido realizando.
Queremos darle cultura, falta de educación, queremos poner nuestro granito de arena dijo.
Es por ello que se tiene la intención de llevar a cabo este proyecto, ya que normalmente los jóvenes están acostumbrados a consumir contenido chatarra, por eso uno de los propósitos es llevar algo de historia a este sector y que más que con tradiciones oriundas.
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Cabe mencionar que este documental ha considerado la información de uno de los historiadores más grandes que tiene la ciudad, el señor Joaquín Paredes Colin; de sus investigaciones se ha sacado la mayoría de la información, pero también se ha hecho el trabajo en campo para que las personas puedan tener una idea de como se inició la celebración y todos los pasos que se dieron para que se pudiera generar el mole de caderas.