El ayuntamiento de San Nicolás de los Ranchos desconoció la feria alterna del chile en nogada que se realiza en el zócalo del municipio, pues asegura que las marcas que patrocinan el evento no cuentan con el permiso ni cumplen con las normas sanitarias para su realización.
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Fue el pasado fin de semana cuando arrancó de forma simultánea la edición 23 de la Feria Internacional del Chile en Nogada en San Nicolás de los Ranchos y una feria del mismo platillo en el zócalo.
Ante ello, y a través de un comunicado, el ayuntamiento se deslindó de la responsabilidad del segundo evento y detalló que quienes confirman dicha feria no cumplen con las normas sanitarias del gobierno municipal.
Por este medio desea aclarar que no nos hacemos responsables de la calidad de la comida que se vende en otros establecimientos fuera del campo deportivo "El Ciprés" ya que se ha determinado que no cumplen con las normas sanitarias establecidas para garantizar la seguridad alimentaria de nuestros ciudadanos resaltó.
Asimismo, subrayó que el único festival reconocido y apoyado por el gobierno municipal, encabezado por el edil Gumaro Sandre, es el que se realiza en el campo deportivo El Ciprés.
“Las marcas que se encuentran patrocinando el evento del "Centro (Zócalo) de San Nicolas de los Ranchos" no cuentan con el permiso ni la autorización del Ayuntamiento para hacerlo, lo que puede generar confusión entre los consumidores y afectar la reputación de nuestras tradiciones culinarias”, explicó.
Finalmente, aclaró que lo anterior no representa una oposición a la venta y producción de chiles en nogada en el municipio, sino que buscan garantizar que se cumplan con las normas sanitarias establecidas para proteger la salud de los comensales.
Es importante destacar que la tradición y la cultura culinaria de nuestro municipio son fundamentales para nosotros, y el "Chile en Nogada" es un platillo que nos enorgullece. Sin embargo, no podemos permitir que se comprometa la segundad alimentaria de nuestros ciudadanos finalizó.
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Cabe mencionar que ambas ferias estarán realizándose durante todos los fines de semana del mes de agosto.
