Una de las fiestas con tradición y sabor en el municipio de Atlixco es su Feria de la Cecina. Este día durante la rueda de prensa en la ciudad de Puebla el edil, José Luis Galeazzi Berra, acompañado del comité organizador y autoridades del sector turístico, invitó a la décimo tercera edición de esta feria los días 28 y 29 de julio en el Centro de Convenciones.
Galeazzi Berra comentó que año con año, y con la suma del esfuerzo por parte del comité organizador y las autoridades, esta feria ha ido creciendo. Actualmente está consolidada como uno de los principales eventos que tiene Atlixco, donde se da a conocer más de este platillo artesanal que resalta la gastronomía del municipio.
En tanto, Héctor Alejandro Pérez, director de Cultura, Turismo y Tradiciones, aseguró que Atlixco se ha ido recuperando de manera normal. Tanto, que su ocupación hotelera está restablecida hasta en un 95 por ciento, lista para recibir al turismo en este fin de semana y durante todas las vacaciones de verano.
Por su parte, María Eugenia Motolinia, presidenta del comité organizador, dio a conocer que se conservará el precio del año pasado del kilo de cecina: 260 pesos. Para las guarniciones será de 140 pesos el tamaño grande y 70 pesos la chica; la docena de tortillas, a 10 pesos.
Asimismo, añadió que se suma la participación de una muestra artesanal propiamente de los atlixquenses, donde también se podrá degustar mezcal, pulque y demás productos artesanales.
Cabe hacer mención que se espera recibir a alrededor de 40 mil visitantes durante los dos días de feria, en la que se espera también la venta de 10 toneladas de carne y una derrama económica de 6 millones de pesos.
