Alimentos de la canasta básica mostraron una reducción en su precio de (-) 28 por ciento durante los primeros días del mes de junio, de acuerdo con los datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía (SE).
Diez productos de consumo frecuente tuvieron una disminución general de sus valores, excepto el aceite comestible, el arroz y la cebolla, que registraron una ligera variación al alza.
El aguacate hass fue uno de los alimentos que tuvo una variación a la baja significativa, ya que durante los dos primeros días de junio de este año tuvo un valor de 38 pesos el kilogramo al mayoreo, pero en el mismo periodo pero del año pasado costó 62 pesos, es decir, disminuyó (-) 38 por ciento.
Asimismo, en la Central de Abasto de Puebla, el chile serrano costó 17 pesos el kilo pero estuvo en 55 pesos el año pasado, lo que significó una merma de (-) 69 por ciento o de 38 pesos, mientras que el limón pasó de 5 a 4 pesos el kilogramo, también al mayoreo, entre 2017 y 2018, lo que representa una reducción de (-) 20 por ciento.
También el tomate bola bajó de precio. De acuerdo con los datos de la SE, el kilogramo de este alimento fue de 15 pesos que estaba en los primeros días del sexto mes del año 2017 a 9 pesos en 2018, lo que representa una reducción de (-) 40 por ciento, en tanto que el frijol bayo, en el principal centro de comercialización de productos perecederos en el estado fue 25 a 20 pesos el kilogramo al mayoreo, es decir, que su valor se redujo (-) 20 por ciento.
La lenteja chica tuvo una baja en sus costos de forma anual, ya que el kilo presentó una variación de (-) 41.6 por ciento, al pasar de 30 pesos el año pasado a 17.5 pesos en 2018. El azúcar pasó de costar 15.7 pesos el kilo al mayoreo a 13.26 pesos.
La dependencia de la SE expone que los alimentos que aumentaron sus valores fueron la cebolla bola con 180 por ciento, ya que el kilogramo al mayoreo en la Central de Abasto de Puebla fue de 7 pesos en junio de 2017 a 19.6 pesos en el mismo mes pero de este año.
Además, el kilo de arroz también presentó una ligera variación de 6.25 por ciento en su valor, ya que pasó de 16 a 17 pesos entre 2017 y 2018, en tanto que el aceite comestible pasó de 21.3 pesos a 25.8 pesos, el litro al mayoreo, en el periodo de referencia.
Adquirir 10 productos en el principal centro de abasto en el estado costó el año pasado 252 pesos, pero para este año fueron 181.16 pesos, lo que significa un ahorro de 70.84 pesos.