El molote en nogada no es el único sabor fuera de lo común que puedes encontrar en la Feria del Molote 2024, en San Pedro Cholula. En los más de 20 puestos que conforman esta edición, hay otros sabores que pueden cautivar tu paladar.
En esta edición no solo podrás encontrar los sabores tradicionales como papa, que silo o tinga, sino que las y los expositores pusieron a prueba su creatividad con nuevos ingredientes.
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Uno de ellos es el del puesto Madai, en donde surgió el molote en nogada, el cual tiene relleno de picadillo con la fruta del chile en nogada y está cubierto de esta salsa de nuez de Castilla.
Pero, además de este peculiar sabor, crearon el molote “Bomba”, el cual hace alusión a su nombre, pues es una ‘bomba’ de ingredientes. Este antojito lleva sesos, tinga, quesillo, papa, y todos los demás sabores que haya disponibles.
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Este, además, es de los más grandes que se pueden encontrar en la feria, pues al tener un poco de todo, su tamaño y peso pueden satisfacer el hambre de incluso tres personas.
Ahora, si la mezcla de sabores no es lo tuyo, también puedes encontrar sabores únicos como el molote de mole con pollo, el cual es elaborado en el puesto “Molotes Viky”.
Molotes dulces y veganos
Jocabed, quien vende este antojito en el puesto Molotes Hambre, relata que, por el alto número de visitantes a la feria, es necesario ampliar la variedad de sabores. Es por ello que creó una serie de sabores dulces.
Uno de ellos es el molote Flors, que lleva zanahoria, canela, requesón, manzana y piña. Otro es el molote Jez, que contiene tinga dulce, piña y quesillo. Finalmente, el molote Tisha, lleva requesón y durazno.
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Además de estos sabores, ofrece diversos molotes vegetarianos (de tinga, zanahoria y queso) y el vegano (con champiñón, calabaza, zanahoria, epazote y rajas).
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Esta feria estará disponible hasta el próximo 21 de julio, desde las 10:00 y hasta las 23:00 horas en la Plaza de la Concordia, en el municipio de San Pedro Cholula.
